我国地大物博物产丰富，由于地区的差异，在饮食上来说南北方的农村地区有着很明显的区别，不仅如此连所种植的作物以及地里或山上生长的植物也有着很大的差异，如野果野菜河里的鱼虾等等。在农村对于小孩子来说最喜欢的就是山上的野果了，野果或汁水饱满味道甘甜或清爽酸涩，是许多在农村生活过的朋友小时候熟悉的零食。



说到吃野果，而今天给大家分享的一种野果，是我国北方及西部农村才有的一种野生水果，这种野果子外形上看十分的特别，果实棕灰色，有筷子粗细呈树枝状而且曲里拐弯的，弯弯曲曲的样子像“鸡爪子”，在农村人们称它“鸡爪梨”，这种歪歪扭扭的野果就是拐枣。拐枣不仅样子特别丑，而且不像一般植物可以吃的部分是根茎叶或花果，拐枣的食用部分却是树枝状的果柄，而它的果实反而不能吃。拐枣的果柄吃在嘴里味道甘甜，细细嚼口感像是吃葡萄干。村里老人说这鸡爪梨不仅好吃，晒干了泡酒喝治风湿关节疼有奇效，那么这拐枣究竟是一种什么植物呢？



拐枣为落叶高大乔木是一种向阳树种，株高可达十几米，拐枣树主要分布在陕西、云南及贵州等山区的向阳山坡、沟边坡地。拐枣树木质纹理细腻硬度适中，可以作为精细木工材料用来做家具和美术工艺品。拐枣果实成熟后膨大呈肉质状，扭曲有分支酷似鸡爪子，颜色是黄褐色或棕色。拐枣果实甘甜但有一点涩味，不过经过霜冻后，拐枣的肉质果柄开始成熟，拐枣的涩味就没有了，其味香甜吃起来口感比葡萄干还要甘美。



拐枣学名枳椇，果实外形扭曲样子纠结，因此对它的叫法也很多，比如鸡爪梨、纠结子、鸡距子、金钩子，万寿果等。拐枣含葡萄糖和苹果酸钾，霜降过后拐枣果实肥厚营养丰富，除可以当水果直接吃外，拐枣还可以用来做果糖、果脯、饴膏或发酵酿酒等。食用拐枣在我国有数千年的历史，在《本草纲目》记载“拐枣味甘性平、食用止渴除烦，润五脏，利大小便，功同蜂蜜。”



在每年的霜降过后，村里的人都会到山里去采摘拐枣，拐枣树高大想要摘到拐枣可不容易呢。这位老汉爬到树上正在摘拐枣，老汉说：“这拐枣样子丑丑的，不过你可别小看了它，不仅娃们可以当零食吃还能酿酒，用拐枣果梗酿的“拐枣白酒”，喝了可以活血散瘀平喘，经常喝一点可以治风湿疼还可以治跌打扭伤啥的